Сельское хозяйство, фундаментальная основа цивилизации, зародилось тысячи лет назад, когда первые земледельцы начали культивировать растения и разводить животных. Этот переломный момент в истории человечества, известный как неолитическая революция, кардинально изменил способы жизни древних обществ, переведя их от кочевничества к оседлости и создав предпосылки для развития городов и государств. Исследования археологии и генетики указывают на несколько центров возникновения сельского хозяйства, включая Плодородный Полумесяц, Китай и регионы Центральной Америки, где люди впервые овладели искусством выращивания злаков и овощей, а также разведения крупного рогатого скота и свиней. Начало сельского хозяйства