Капуста, один из самых распространенных и полезных овощей в рационе, может стать жертвой неприятного явления — почернения. Этот процесс, известный как “черная ножка” или “черный корень”, может сильно ухудшить внешний вид и качество капусты, снижая ее привлекательность для потребителей и потенциально приводя к значительным экономическим потерям для производителей. Причины этого явления многообразны и включают неблагоприятные почвенные условия, неправильные методы уборки и хранения, а также воздействие различных патогенов. Исследование и понимание этих факторов является ключом к предотвращению и управлению проблемой почернения капусты.
Капуста чернеет
