Афганский казан, или “тава”, является не только кухонным инструментом, но и символом гостеприимства и единения. Этот глубокий металлический сосуд, традиционно используемый для приготовления пищи на открытом огне, стал неотъемлемой частью афганской кулинарной культуры. В этой статье мы рассмотрим особенности приготовления блюд в афганском казане, от классических пловов до ароматных супов и рагу, чтобы передать богатство и разнообразие афганской кухни.
Приготовление в афганском казане