Помидоры, эти сочные красавцы сада, давно перестали быть просто ингредиентом для салатов и соусов. В последние годы исследователи всего мира обратили внимание на уникальные свойства томатов, открывая в них не только источник витаминов и минералов, но и потенциальные лекарственные средства, а также возможности для биоинженерии. Исследования показывают, что помидоры содержат антиоксиданты, способные бороться с ранним старением и даже некоторыми видами рака. Кроме того, ученые изучают возможность использования генетически модифицированных томатов для производства вакцин и других медицинских препаратов.
Что открывают у помидор
