В последние годы все чаще звучит вопрос: почему яйца начинают чернеть на холодильнике? Этот феномен, наблюдаемый как в домашних хозяйствах, так и на крупных птицефабриках, вызывает беспокойство у потребителей и специалистов. Причины этого явления могут быть различными, начиная от химических реакций внутри скорлупы и заканчивая условиями хранения и качеством кормов, которыми питаются куры. Исследования показывают, что потемнение скорлупы может быть индикатором как естественных процессов старения, так и потенциальных нарушений в производственных и складских цепочках.
Чернеют яйца