В последние годы многие пекари и домохозяйки сталкиваются с проблемой, когда хлеб не поднимается должным образом. Это может быть вызвано множеством факторов, начиная от качества ингредиентов и заканчивая условиями брожения. Недостаточное поднятие теста не только влияет на внешний вид и текстуру готового хлеба, но и на его вкус, делая его более плотным и менее ароматным. Рассмотрим основные причины этой проблемы и способы её решения, чтобы каждый мог насладиться свежим, пышным хлебом.
Хлеб не поднялся